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Piment oiseau
sucre-sale
12 février 2009

Cailles farcies aux pommes et aux abricots confits

Cailles farcies aux pommes et aux abricots confits
Une recette toute mimi à grignoter avec les doigts! Je n'en ai pas mangé souvent, des cailles. D'une part, c'est cher, et en plus y a rien à manger là-d'dans! :)A la maison on mangeait plus volontiers du poulet, à toutes les sauces: frit, au coco, en...
Posté par letitia à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  fruits,  sucré-salé

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21 janvier 2009

Bricks à la mangue et au poivron rouge

Bricks à la mangue et au poivron rouge
Une gourmandise qui peut s'inviter aussi bien à l'entrée qu'au dessert! Après avoir expérimenté le poivron rouge dans un brownie, j'ai eu envie de l'introduire encore une fois dans une gourmandise sucrée-salée. J'avais hésité à classer cette recette dans...
Posté par letitia à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  desserts,  fruits,  sucré-salé

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21 décembre 2008

Gravlax de saumon

Gravlax de saumon
Et me revoilà, bien arrivée en Alsace , après 9h de trajet. Pfffiou! Ca fait du bien de revoir cette région, de traverser ces petits villages typiques et illuminés pour cette fin d'année. L'esprit de Noël est omniprésent, avec l'odeur des bredele qui...
Posté par letitia à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cru,  entrées froides,  poisson,  sucré-salé

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13 décembre 2008

Canard farci à la confiture d'oignons et au foie gras

Canard farci à la confiture d'oignons et au foie gras
- Flûte! Zut et re-zut!"C'est ce que je me suis dit ce matin en sortant du freezer le dernier morceau de coin-coin qui me restait, rescapé des dernières promos spéciales Sud-Ouest. Je ne sais pas pourquoi, j'aurais juré avoir acheté 2 magrets, mais en...
Posté par letitia à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: french touch,  viande,  canard,  foie gras,  sucré-salé

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11 octobre 2008

Porc au suc' et son piti rougail qui tue

Porc au suc' et son piti rougail qui tue
Voici le petit plat avec lequel j’ai charmé mon Mister T au tout début. Invitée un week-end dans son petit nid douillet, je m’étais dit qu’une petite recette calédonienne pourrait être une belle preuve d’amour, un peu comme si j’amenais un peu de chez...
Posté par letitia à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  viande,  condiment,  ça vient de chez moi,  piment,  porc,  sucré-salé

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